春の七草

春になるとセリの若葉が芽吹きセリ好きの私としてはセリが食べたくてウズウズしてきます。

スーパーにも売ってはいますが、やっぱり採集してきた野ゼリは野趣溢れる味で旨いです。

今年も何度か採りに行きました。

時期的にはもう終わりと分かっていましたがどーしても食いたくなりセリ摘みに行ってきました。

ここは湧き水の出る山の中の休耕田です。

摘んでみると少し茎が硬くなっていますが沢山ある為短時間で結構採れました。

さあ後は持ち帰って調理するだけです。

おひたしや胡麻和えなど色々調理方法がありますが今回はばら肉を加えて卵とじにしました。

いた～だきます。

やっぱ旨いわ！