前にのりさん連れてって頂いたニシ貝捕り 今回はたいしょうさんがニシ貝捕りに連れてって～ と言う、リクエストに応えて行って参りました   たいしょさん、今回はニシ貝以外にクレソンも採ってみたいと言う事なんで まず…

いや～ 今年も十分すぎる程堪能させて貰いました～ 色々な場所で採集してみたところ、場所によって味に違いが有る事も判明 どうせなら一番おいしい場所で採集して来ましょうね！ って、いつも通っていた浜名湖周辺のセリ場 もう茎も…

ヒメドジョウを探しに行った山梨県 懐かしい知人にちょっと会っておりまして その時に頂いた 大量のヤングコーン さてさて、この食材どないしてやろうか？   やっぱり王道の焼きですかね～？ ヒゲの部分が焦げないよう…

あっ、もちろん飼育用では御座いません いつもコメントを頂いてるまめ吉さんから、一通のメールが なんでも輪島で大漁にブリを釣ったとの事 １０キロクラスのブリやヒラマサがゴロゴロと！ そして丸ごとではなく、知り合いの魚屋さん…

ある日突然たいしょうさんが職場へ来られ ドサッと袋を置いていった その中身は 大量の蕗   ・・・さて、どうしたものか？ 蕗なんて調理した事無いしな～ いつものように卵でとじちゃおうか？ 一応ネットで調理法を調…

ブログにコメントを頂いている、のりさんが 浜名湖で水温が上がってくると手軽にニシ貝が捕れると教えてくれました 何！　それは良い情報じゃないですか！ 常々浜名湖の幸の探求をしたいと思っている私としては願ってもないお話 それ…

毎度の食材採りで御座います 私の大好きなセリ、もうかなり良い感じになって来ました！ 用水路一面セリ畑 大きくなって摘みやすくなってますね～ 直ぐに袋一杯収穫 大きくなりすぎても固くなっちゃうんで、これ位が丁度食べ頃ですね…

前々から決めていた、今日は花見をしようと、 しかし、当日を迎えるにつれて上がっていく降水確率   そして朝   ・・・めっちゃ雨が降ってるし、風も台風みたいにゴーゴー鳴ってる、、   こりゃ…

春めいて来て食材が豊富なんで 暫く食してなかったんですが 久々、クレソンを食べたくなったんで採りに行って来ました～ もう、アチコチに沢山生えてますね～   さて、がっつり採りましょうか♪ 直ぐに袋一杯になりまし…

少し前に蕗の薹を持って来てくれた「たいしょうさん」 蕗の薹はガッツリ食わせて頂きました   そして、また持って来て頂きましてありがとう御座います！   今回は 土筆 土筆今が旬ですし、年に一度は食して…