今年も落ち牡蠣拾いの季節がやってきました
まずは
東京庵で最近お気に入りのにかけとざるそば単品のダブル食い
ここのうどんとそばは最高です
食い過ぎか？
そして潮見表舞阪時間干潮時に浜名湖に到着
浜名湖は潮見表と実際の時間と約二時間時間差がある為
潮干狩り等をするのには、潮の引き具合が丁度良い感じになります
知人の牡蠣養殖業者の方から今年の浜名湖の牡蠣は良いよ、と聞いていたので、ちょい期待してます
いつもの落ち牡蠣拾いセット
ウエーダー、買い物カゴ（牡蠣丸）、柄の長い網、腕まで覆えるビニール手袋
牡蠣丸に輪ゴムで空のペットボトルをくっ付けます
今回は牡蠣丸の内外に５００mlのペットボトルをくっ付けましたが
沢山牡蠣を撮るので有れば、外側は２ℓにした方が浮力が増して良いです
ビニール手袋は新調しました
薄手のビニール手袋だと牡蠣の殻で破れやすし、怪我もしかねないので厚手のが良いです
しかし何だか毎年価格が上昇している気がする・・・、
では、行きますか！
この日は寒波の影響で爆風だし、メチャ寒い
牡蠣の方はまあまあ有りましたが
みんな小さい、シーズン始まったばかりなのでこれからの成長に期待です
牡蠣丸三分の一ぐらい、捕った所でカゴが牡蠣の重さで沈んでしまったので終了です
上手い方はこの場で牡蠣を剥いてしまうんですが、私には出来ないので
自宅のキッチンを汚さないように牡蠣同士をこすり合わせて簡単に洗浄して持ち帰ります
牡蠣を剥いて帰った後の牡蠣殻も沢山有りましたね
自宅で～
書き蒸します
どの道浜名湖の牡蠣は過熱しないといけないので
口も開きますし、丁度良いです
大きな鍋に三回蒸した量が有りました
蒸し終わり殻からカキを外しまして
今回は
塩コショウして炒めたのと
卵とじを作ってみました
この二品を一食分として、三食分の量が有りましたね！
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牡蠣美味いわ～
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